前天在直播间，有朋友问陈总：油炸食品的设备有哪些，如何用特好德食品级润滑剂给予设备最好的润滑，延长设备使用寿命，保证食品安全。关于这个问题，通过资料整理，收集有了这篇短文。

油炸食品是一个常见的食品加工方式，其设备和技术都极其成熟，也是很多快餐店和餐馆的必须设备之一。本文将介绍油炸食品的设备、生产的食品种类，以及润滑点如何选用特好德食品级润滑油和润滑脂等问题。

一、油炸食品的设备

油炸食品的设备比较相对简单，主要包括以下几种：

1. 炸锅：是用于加热油的设备。它一般是由不锈钢制成，底部有加热管。在使用时，首先将油加入炸锅中，用电源插头插进插座中，然后使用温度控制器将温度调整到合适的范围。

2. 油炸机：它是一种自动生产油炸食品的设备。这种机器有多个不锈钢的炸网，可以快速炸制食品，同时可以大量生产出口味一致的食品。与手工作业相比，它具有生产效率高、自动化程度高、操作简单等优点。

3. 炸鸡炉：用于炸鸡肉制品的设备，是一种大容量、高效率的炸鸡器。

4. 油炸炉：也是炸制油炸食品的设备，和炸锅类似，只是体积更大，可以一次性生产更多的食品。

二、润滑剂的选用

润滑剂的作用非常重要，可以让设备的运行更加平稳、稳定，减少设备的磨损，延长设备的使用寿命。选择合适的润滑剂很重要，下面介绍如何选择特好德食品级润滑油和润滑脂。

1. 选择润滑剂的前提条件：

(1) 要充分了解设备工作的环境，包括温度、湿度、气压、负载等

(2) 要了解设备材质，包括磨损机能、耐腐蚀性等细节数据。

2. 特好德食品级润滑油的优点

特好德食品级润滑油是一个具有高品质保证的选择，它在保证设备正常润滑的同时，杜绝了可能出现污染食品的隐患，具有以下的优点：低挥发性、较低的油渣残留等等。

3. 设备润滑点的选用

润滑点的选用是非常核心的一步，因为润滑油的不同，会对设备性能和寿命有很不同的影响。一般而言，在选择润滑剂时，还应考虑是否符合相应的食品级认证标准。润滑点的选用和使用量应符合设备制造商的建议，并按时进行润滑油更换和润滑脂补充。

总的来说，油炸食品的设备和工艺非常的简单，但是润滑剂却是油炸制作过程中必不可少的一个环节。选择适合设备和食品工艺的特好德食品级润滑油和润滑脂是非常重要的一步，不但可以保证设备的正常运行，还可以减少对环境的污染和食品的安全隐患。

中山市特好德润滑科技有限公司是一家专门从事润滑油脂生产、研发与销售的高新企业，所推出的食品级液压油、食品级齿轮油、食品级冲压油、食品级防锈油、食品级链条油等系列产品，均通过国际NSF认证，累计为3000+食品加工企业提供润滑解决方案。联系电话：13924933465（微信同号）林小姐