今天，在直播间陈总为粉丝总结了一下食品机械润滑剂的选用特点，主要有以下几个方面：
1. 食品安全：选用的润滑剂必须符合相关的食品安全标准，不会对食品产品造成污染。
2. 耐高温：在高温环境下，润滑剂应能够保持稳定性，不易分解和挥发，并能有效防止设备摩擦部件的磨损和腐蚀，延长机器的使用寿命。
3. 耐水性好：由于食品机械在工作中往往会遇到接触水的情况，因此，选用的润滑剂应具有良好的耐水性能，能够在潮湿环境下有效发挥润滑作用。
4. 抗乳化性好：有些润滑油或润滑脂有可能会与水发生乳化，在工作中会使润滑剂失去润滑效果，因此，润滑剂必须具有良好的抗乳化性能。
5. 良好的黏度和润滑性：润滑剂的黏度和润滑性是其润滑效果的关键参数，应根据机械设备的工作条件、温度、负荷和运转速度等因素进行合理选择和配置。
6. 不含有害物质：润滑剂中不能含有对人体健康有害的物质，如重金属、有毒物质、有害致癌物质等。
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