2021年1月20日，今天电话拜访到珠海市高新区某啤酒生产厂家，电话联系到负责人白先生，白先生问到啤酒和饮料加工机械设备设备使用食品级润油脂和直接使用动物油的区别？

近年的保护消费者安全和健康在国际上越来越受到关注，欧洲和美国依法强制各食品工厂设置控制系统和健康安全系统，被称为HACCP(危险分析和关键控制点)。中国大部分啤酒、饮料厂仍然使用动物油、医用凡士林作为EPDM橡胶的润滑。下面由中山市特好德润滑科技公司分享啤酒和饮料加工机械设备设备使用食品级润油脂和直接使用动物油的区别。

饮食制品的机械摩擦部位使用的润滑脂原料，必须满足有关药典，药物学中所规定的安全要求；啤酒，饮料机械设备中，最关键的是灌装机。

饮食行业最常用的是EPDM橡胶材料，对人体无害。其主要优点是抗紫外线老化，氧化反应迟钝，温度范围广(-30℃~80℃)，耐酸碱侵蚀。 机械强度差、无耐磨损性是EPDM橡胶的不利之处，而且价格不低(1对约RMB10000.00 )，因此应使用润滑脂进行润滑保护，防止过早磨损老化而不发生故障，使用食品级脂更可让生产机械设备增长使用寿命。

这些弊端主要是：一是由于动物油对EPDM有腐蚀作用，而且一般有异味，易混入啤酒中，影响啤酒味道，动物油本身的保质期不长，细菌容易污染啤酒，缩短啤酒的保质期。

二、用凡士林在一定温度、压力环境下，100小时即可能产生细菌，同时有酸化趋势;200小时以上，开始变酸，不仅影响口感而且长期使用会腐蚀设备。

三、这两种产品均会直接降低啤酒液的表面张力，影响啤酒泡沫的形成和持久。如果是每周润滑一次，则EPDM橡胶在大部分时间里处于干摩擦状态。经长时间摩擦后所产生的橡胶粉末会被带入啤酒或饮料中，使产品无法通过质量检验。

四、这两种产品的润滑性能及润滑持久性都很差，会大大缩短EPDM密封橡胶的使用寿命，从而增加生产成本。同时频繁的再润滑次数又加长了停机时间，影响生产的持续进行。

如果污染可能与食品卫生有关，只能使用USDA  (农业部)-H1认证食品级润滑剂。 最显着的特点是与食品接触对健康无害，普通的工业润滑剂中含有可致癌的矿物质。所有润滑点按润滑脂与啤酒、饮料是否可能接触进行分类。例如，各酿造厂应根据物理、微生物和化学危害对生产部门进行分析，明确重要控制和污染点，并启动预防尺度控制最小化危害。

啤酒和饮料加工机械设备设备使用食品级润油脂不仅节省成本，而且还减少停机时间，更提高生产效率。

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